Blanda mjöl, salt, torrjäst och margarin.
Värm vattnet till ca 45 grader.
Blanda vattnet med mjölblandningen och arbeta degen väl.
Jäs i 30 minuter.
Knåda degen och baka ut den till runda bullar.
Lägg på plåt och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.
Grädda i 225 grader, ca 10 - 15 minuter.

Morotssoppa

Morotssoppa låter tråkigt, men detta är festmat!

Koka rotfrukterna mjuka i vatten, buljong och kryddor.
Sila bort buljongen och mixa ihop resten.
Häll tillbaka buljongen och tillsätt grädde och mjölk till lagom konsistens.
Klipp persilja över den färdiga soppan.

Vinbärsmuffins

Goda och lättbakade, saftigt, syrliga muffins!

Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda smör och mjölk och tillsätt det.
Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl och tillsätt det.
Häll smeten i muffinsformar.
Bären kan mosas eller vara hela, men strö på socker och låt dra en stund.
Lägg bären ovanpå smeten i formarna.
Grädda i ugn, 200 grader, 10-15 minuter.

Lättbakad sommarkaka med bär

Ett annat sätt att använda sommarbären-
färska eller från frysen.

Rör samman alla ingredienser, utom bären.
Häll smeten i en form med löstagbar kant.
Lägg bären ovanpå smeten.
Grädda kakan, i 200 grader, ca 35 minuter.

Päronkaka

Om bara päronen är tillräckligt mjuka, så går det nog inte att misslyckas med denna otroligt goda kaka!

Skär päronen i små bitar och blanda med strösocker och kanel.
Blanda mjöl, socker och bakpulver.
Tillsätt smöret och finfördela det.
Blanda ned ägget och mjölken.
Bred ut smeten i form med löstagbar kant.
Fördela päronbitarna över ytan.
Strö över lite socker och kanel. Grädda kakan i 200 grader, ca 30 minuter.
Serveras med vispad grädde eller vaniljglass.

Bärkräm

En enkel kräm, som blir godast på hemkokt saft.

Kokas upp under omrörning- får ej koka!
Lägg de otinade bären i en skål och häll över den heta krämen.
Rör då och då tills bären tinat.

Fraiche Pasta

Delikat snabbmat!

Champinjoner steks så att allt vatten gått in och de blivit fasta.
Salta och peppra (grovmalen svartpeppar)
Häll över Creme Fraiche så det täcker champinjonerna.
Lägg i riven ost och låt koka 5 minuter.
Servera med t ex bandspaghetti.

Squashgratäng

En mycket god, lätt och snabb grönsaksgratäng!

400 g squash
1 purjolök
1,5 dl vispad grädde
1,5 dl gräddfil
2 dl riven ost
salt och dragon
persilja

Skala squashen, dela den i småbitar och stek dem mjuka.
Ansa purjolöken, skär den i ringar som steks mjuka.
Blanda grädde, gräddfil, ost, salt och dragon.
Lägg purjon i botten av en ugnsfast form.
Fördela squashen ovanpå och täck med gräddblandningen.
Grädda i ugn, 225 grader, i 15 minuter.
Klipp persilja över gratängen innan serveringen.

Champinjonpaj

En annorlunda paj med vitlök och keso.

Valfri pajdeg
200 gram champinjoner
2 klyftor vitlök
1 ägg
500 gram keso
1 dl riven ost
margarin, salt och peppar

Gör en pajdeg och förgrädda pajskalet.
Skiva och fräs champinjonerna i margarin och pressad vitlök tills vattnet kokat in.
Blanda ägg, keso, ost, salt och peppar.
Lägg champinjonerna i pajskalet och täck med kesoblandningen.
Grädda i ugn, ca 200 grader, tills pajen "stannat" och fått fin färg.

Parisergrädde

Med en klick parisergrädde i kaffet saknar man inte kaffebrödet!

1,5 dl vispgrädde
1 msk kakaopulver
2 msk socker
1 msk konjak eller whisky

Blanda grädde, kakao och socker i en kastrull.
Låt blandningen koka upp och kyl sedan ner den.
Låt stå i kylskåp över natten.
Häll i spriten och vispa sedan grädden tjock.
Spriten kan uteslutas, men då blir smaken inte densamma.
Förvaras lufttätt i kylskåpet.

Sidan skapades i juni 1999,
besökare sedan dess:

              

Gästbok